梢の秋　会席　御献立　２０１８年９月１日～２０１８年９月３０日

９月１日より季節の会席が秋初めの御献立、「梢の秋会席』となります。秋は味覚の季節、三河屋旅館でも旬の秋の食材や、夏の名残りの食材も使用し、味覚はもちろんの事、目も楽しませてくれる会席料理となります。

梢の秋　鳳來　会席
平成３０年９月１日～９月３１日

前　菜蟹みそ豆腐　ほぐし身　生姜　蟹酢
　　　焼き松茸と秋野菜のお浸し
　　　蕪と大黒しめじ　帆立黄身焼きの菊花あん
　　　三元豚葱味噌かけ　秋刀魚蒲焼
　　　才巻海老の黄身鮨
お　椀松茸の土瓶蒸し
お造り相模駿河湾の恵みから
煮　物伊勢海老具足煮
旬　皿サーモン幽庵焼き　パプリカ
　　　　蓮根　エリンギ　鳥つくね
強　肴鮑の踊り焼き
止　肴霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
食　事土鍋にて　松茸いくら飯
　　　　香の物赤だし
水菓子和三盆プリン　フルーツ



梢の秋　雅　会席
平成３０年９月１日～９月３１日

前　菜胡麻豆腐　秋茄子　割醤油
　　　　秋野菜のお浸し　舞茸　白しめじ
　　　　いくら　菊花
　　　　里芋芥子の実揚茶巾
お　椀ずわい蟹　檸檬　蟹酢
お造り相模駿河湾の恵から
旬　皿サーモン幽庵焼　パプリカ
　　　　蓮根　エリンギ　鳥つくね
合　鍋霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
食　事茨木県産こしひかり
　　　　香の物赤だし
水菓子和三盆プリン　フルーツ