水無月の御献立　2019年６月１日～６月３０日

こんにちは

本日より季節の会席の御品書き変更、水無月の会席となります。鮎などの旬の食材をお楽しみください。








水無月会席　蓬莱会席　お献立
２０１９年６月１日～２０１９年６月３０日

前菜　　冷やし夏野菜　冬瓜　新午房　南瓜
　　　　　ヤングコーン　茗荷　万願寺
　　　　　生海月酢　ささ身　胡瓜　胡麻たれ
　　　　　蓮芋と蛸の酒盗かけ
　　　　　水無月豆腐　小豆　生海胆　三つ葉　玉子
お椀　　鱧柳川仕立て　新玉葱　三つ葉　玉子
お造　　相模　駿河湾の恵から
煮物　　丸茄子と伊勢海老　蟹ふかひれあん
強肴　　霜降り黒毛和牛の陶板焼き
旬皿　　鮎の塩焼き　蓼酢を添えて
　　　　　穴子の小袖寿司　青梅蜜煮　谷中生姜
止肴　　鮑の踊り焼き
食事　　ご飯　香の物　赤だし
水菓子　フルーツみつ豆

三河屋旅館　　　　　　　　　
料理長　松井泰介　　　
※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。


水無月会席　雅　御献立
２０１９年６月１日～２０１９年６月６３０日

前菜　　　フルーツトマトとホワイトアスパラガスの
　　　　　　生春巻き　ベビーリーフ
　　　　　　パルミジャーノチーズ　入り酒ゼリー
凌ぎ　　　三河屋名物　鯛めし　青棒葉
お椀　　　水無月豆腐　小豆　海老　木の芽　新蓴菜
お造　　　相模　駿河湾の恵から
旬皿　　　冬瓜干し貝柱スープ煮　蟹玉あん
　　　　　　生海月酢　ささ身　胡瓜
　　　　　　稚鮎の唐揚げ　蓼の葉　沢蟹艶煮
　　　　　　新丸十檸檬煮　枝豆
合鍋　　　霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
食事　　　ご飯　香の物　赤だし
水菓子　　フルーツみつ煮

三河屋旅館　　　　　　　　　
料理長　松井泰介　　　
※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。

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