箱根小涌谷温泉　三河屋旅館　季節のお便り

こんにちは

箱根小涌谷温泉　三河屋旅館

フロントの池田です

3月か1日から季節の会席のお献立替えです。まだまだ寒い箱根小涌谷ですが、景色もだんだんと春めいてまいりました。御品書き・盛り付けにも春らしい食材・あしらいが使用されており、地蛤・桜鯛・桜鱒・桜海老と食欲をそそる春の旬の食材を用意してございます。一足早く目で見て、味わい、春を感じることができますので、春先の箱根方面のご旅行に、是非当館をご利用くださいませ。







花見月　鳳來　会席
平成３１年３月１日～３月３１日

前　菜　　　ずわい蟹と水雲酢　大和芋
　　　　　　　手毬寿司　湘南蛸の桜煮　蕗青煮
　　　　　　　桜海老のかき揚げ　筍　蚕豆　たらの芽
　　　　　　　うぐいす豆腐　海胆　いくら　山葵　美味だしゼリー仕立て
お　椀　　　地蛤の小鍋仕立て　若芽　筍　木の芽
お造り　　　相模駿河湾の恵みから
煮　物　　　伊勢海老と海老芋の白味噌仕立て
強　皿　　　鮑の踊り焼き
旬　皿　　　富士鱒の幽庵焼き　新馬鈴薯　蓮根
　　　　　　　　木の芽味噌仕立て　行者大蒜
止　肴　　　霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
食　事　　　ご飯
　　　　　　　香の物　赤だし
水菓子　　　和三盆プリン　フルーツ　季節の和菓子


花見月　雅　会席
平成３１年３月１日～３月３１日

前　菜　　　蚕豆翡翠と生海胆の汲み上げ湯葉
　　　　　　　花びらゆ百合根　山葵　美味だし
　　　　　　　手毬寿司　助子の旨煮　木の芽
　　　　　　　筍土佐煮　海老　蕗青煮
お　椀　　　地蛤の潮汁仕立て　若芽　筍　木の芽
お造り　　　相模駿河湾の恵から
旬　皿　　　桜鯛の桜蒸し　こごみ　山葵　桜花
合　鍋　　　霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
食　事　　　茨木県産こしひかり
　　　　　　　香の物　赤だし
水菓子　　　和三盆プリン　フルーツヨーグルト


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