箱根小涌谷温泉　三河屋旅館　季節のお便り

　　会席-鳳來- 如月 御献立

先　付 胡麻豆腐、蟹

前　菜 七種盛合せ
　　　（帆立雲丹焼き、鮟肝西京漬け、鬼面人参、棒蟹新挽揚げ、
　　　　黒豆、松の実寄せ、菜の花からすみ和え、イワシ生姜煮）       
お造り 相模湾 旬の魚盛り合せ

強　肴 料理長特選和牛ひとくちステーキ、胡麻味噌ダレ

お凌ぎ 季節のちらし寿司

揚　物 大和芋玉あられ揚、鰈唐揚、梅ピーマン、椎茸、わらび、鼈甲餡かけ

焼　物 海老鬼殻焼、金とんクリーム寄せ、葉地神　　　　

煮　物 金ん子ふくさ寄せ、高野豆腐、ほうれん草、姫人参、銀餡

中  皿 料理長特選季節の料理

蒸し物 白子茶碗蒸し、木耳、野菜、露生姜

酢の物 もずく酢、海老、サーモン、カリフラワー、セロリ、胡瓜、土佐酢

止　椀 赤出し

香の物　

白　飯

水菓子 季節の果物とひとくちケーキ盛合せ

甘　味

  平成二十一年如月
                  三河屋旅館      料理長 佐藤睦夫

※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。

---------------------------------------------------

　　会席-雅- 如月 御献立
先　付 胡麻豆腐、蟹

前　菜 七種盛合せ
　　　（帆立雲丹焼き、鮟肝西京漬け、鬼面人参、棒蟹新挽揚げ、
　　　　黒豆、松の実寄せ、菜の花からすみ和え、イワシ生姜煮）        
お造り 相模湾 旬の魚五種盛り合せ

強　肴 料理長特選和牛ひとくちステーキ、胡麻味噌ダレ

お凌ぎ 季節のちらし寿司

揚　物 大和芋玉あられ揚、鰈唐揚、梅ピーマン、椎茸、わらび、鼈甲餡かけ

焼　物 海老鬼殻焼、金とんクリーム寄せ、葉地神　　　　

煮　物 金ん子ふくさ寄せ、高野豆腐、ほうれん草、姫人参、銀餡

蒸し物 白子茶碗蒸し、木耳、野菜、 露生姜

酢の物 もずく酢、海老、サーモン、カリフラワー、セロリ、胡瓜、土佐酢

止　椀 赤出し

香の物

白　飯

水菓子 季節の果物と ひとくちケーキ盛合せ

  平成二十一年如月
                  三河屋旅館  料理長 佐藤睦夫

※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。

----------------------------------------------------
　　会席-旬彩-　如月 御献立
前　菜 五種盛合せ
　　　（帆立雲丹焼き、鮟肝西京漬け、鬼面人参、黒豆、松の実寄せ、イワシ生姜煮）

お造り 相模湾 旬の魚三種盛り合せ

強  肴 春らい鍋、素麺

揚　物 大和芋玉あられ揚、鰈唐揚、梅ピーマン、椎茸、わらび、鼈甲餡かけ

焼　物 海老鬼殻焼、金とんクリーム寄せ、葉地神　　　　

煮　物 金ん子ふくさ寄せ、高野豆腐、ほうれん草、姫人参、銀餡

蒸し物 海老団子、白木耳、椎茸、わさび

止　椀 赤出し

香の物

白　飯

水菓子 季節の果物

  平成二十一年如月
                  三河屋旅館   料理長 佐藤睦夫