箱根小涌谷温泉　三河屋旅館　季節のお便り

浅き春会席 御献立
　(2016年2月1日～2016年2月29日）

浅き春会席 -鳳來- 御献立




前　菜 白子豆腐　生海胆　山葵　美味だし
　　　　　 鮟肝辛味大根　鮑大船煮　河豚一夜干し
　　　　　 鴨ロース　蛸柔らか煮　蚕豆百合根

お椀替 寒鰤と若筍の霙仕立て

お造り 相模　駿河湾の恵みから

鍋　物 鉄ちり鍋

煮　物 穴子の鳴門巻の焚き合せ

焼　物 鰆の菜種焼き　あしらい色々

強　肴 霜降り黒毛和牛の陶板焼き

揚げ物 公魚　慈姑　蕗の薹　梅花塩　檸檬

食　事
香　物
留　椀 赤だし

デザート ガトーショコラと季節フルーツ ゼリー掛け



平成二十八年
　　　　　　　 三河屋旅館 料理長 松井泰介
※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。

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浅き春会席 -雅- 御献立




前　菜 白子豆腐　生海胆　山葵　美味だし
　　　　　 海老芋芥子の実揚げ　蚕豆湯葉和え
　　　　　 菜花昆布〆スモークサーモン巻き
　　　　　 海鼠酢の山掛け

お　椀 寒鰤と若筍の霙仕立て

お造り 相模　駿河湾の恵みから

煮　物 鮟鱇味噌煮　大根　牛蒡　針葱

焼　物 鰆の菜種焼き　あしらい色々

強　肴 霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ　

止　肴 公魚　慈姑　蕗の薹　梅花塩　檸檬

食　事
香　物
留　椀 赤だし

デザート チョコレートムースと季節のフルーツ



平成二十八年
　　　　　　　　 三河屋旅館 料理長 松井泰介
※献立は当日の仕入れの事情で変わる場合がございます。


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※アラカルトは前日夕方17時までのご予約ご注文のみとなります。

・お食事は
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